Dattelzucker – feine Süße aus Datteln Zucker ist nicht gleich Zucker. Dieser vegane Dattelzucker aus kontrolliert biologischem Anbau ist eine echte Alternative zu normalem Industriezucker, wobei er noch einfacher zu verarbeiten ist. Völlig naturbelassen hat er eine vergleichbare Konsistenz wie Puderzucker und kann auch wie Puder- oder Haushaltszucker 1:1 verwendet werden. Dabei werden die fair gehandelten Datteln nach der Ernte getrocknet, damit der in ihnen enthaltene Zucker kristallisiert und anschließend sehr fein gemahlen. Dadurch entsteht eine hell-schimmernde Farbe und die puderartige Konsistenz, die perfekt für cremige Nachspeisen, Kuchen und Muffins ist. Als Frosting oder zum Bestäuben von Gebäck ist dieser Zucker ein Highlight. Auch für eine feine Süße in Dressings, in Marinaden, im Müsli oder in Shakes ist Dattelzucker eine geniale Zutat. Mit der feinen Karamellnote lassen sich auch andere herzhafte Gerichte verfeinern und geben dem Ganzen einen leichten Hauch von Orient. Govinda bei Velivery Seit über 30 Jahren steht Govinda als Unternehmen für höchste Standards im Biosegment. Aus einem kleinen Biolädchen entstand über die Zeit ein internationales Unternehmen. Besonders Menschen, die eine pflanzenbasierte Ernährung verfolgen, haben Govinda bestimmt schon einmal im Küchenregal gehabt. Das passt natürlich zu uns bei Velivery!