Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Entdecke die Neuigkeiten!
list-icon8% Rabatt nur gültig bis 02.09.2025 mit Code - SUMMERSALE8
list-icon8% discount only valid until 02.09.2025 with code - SUMMERSALE8
Menü

Zutaten

Portionen

Für die Rouladen

400 g Semmelknödelbrot
300 ml Sojadrink
4 Esslöffel Sojamehl
4 Esslöffel Semmelbrösel
1 Teelöffel Salz
1 Stück(e) Zwiebel
1 Esslöffel Rapsöl
35 g Maronen
50 g Walnüsse
15 g Cranberrys
15 g Salbei
15 g Rosmarin
Etwas Küchengarn

Für das Püree

400 g Petersilienwurzeln
1 Bündel Glatte Petersilie
200 ml Sojadrink
Etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Für die Sauce

500 ml Wasser
1 Stück(e) Zwiebel
1 Teelöffel Rapsöl
1 Teelöffel Tomatenmark
2 Stück(e) Lorbeerblätter
3 Stück(e) Pimentkörner
2 Stück(e) Nelken
Etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Kochzeit: 1 h
  • Gesamtzeit: 2 h

Für die veganen Bacon-Wickel

1. Das Semmelknödelbrot in kleine Stücke schneiden.
2. Walnüsse in der Küchenmaschine fein mahlen und in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. 275 Milliliter Sojadrink dazugeben und aufkochen. Den restlichen Sojadrink mit Sojamehl verrühren und in den Walnussdrink einrühren. Über das Brot gießen und ziehen lassen.
3. Rosmarinnadeln, Salbei, Zwiebel, Maronen und Cranberrys fein hacken. In einer Pfanne mit Öl anbraten und ebenfalls zu den gewürfelten Brötchen geben. Zu einer homogenen Masse kneten.
4. Die Masse in 4 Teile teilen und jeweils einen Teil in Frischhaltefolie zu einer Knödelrolle formen. Die Seitenenden durch Zwirbeln gut verschließen. Anschließend die Rolle in Alufolie wickeln.
5. Im leicht siedenden, aber nicht kochenden Wasser 20 Minuten garen.
6. Anschließend die Knödel aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und die Folie entfernen.
7. Nun die Knödel mit den veganen Alternativen zu Speckscheiben umwickeln und mit Küchengarn fixieren.
8. In einer Pfanne mit Öl, die veganen Speckwickel von allen Seiten anbraten.

Für das Püree

1. Die Petersilienwurzeln schälen und grob würfeln und in Salzwasser zugedeckt köcheln lassen.
2. Die Petersilie fein schneiden.
3. Den Sojadrink und die Margarine erhitzen.
4. Ist das Gemüse weichgekocht, durch ein Sieb geben und kurz ausdampfen lassen. Anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree stampfen.
5. Den erwärmten Sojadrink-Margarine-Mix unter das Püree rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Petersilie unterheben und sofort servieren.

Für die Sauce

1. Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl in einem Topf anbraten. Anschließend Tomatenmark mit anrösten.
2. Das Saucenpulver in das kalte Wasser einrühren und anschließend zu in den Topf gießen. Die Gewürze hinzugeben, kurz aufkochen lassen und dann die Temperatur reduzieren und mindestens 20 Minuten simmern lassen.
3. Vor dem Servieren durch ein Sieb gießen.

0 von 0 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

¹

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


Produktempfehlungen

Produktgalerie überspringen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

¹
Vioblock Streichen, Kochen & Backen, 250g
Der Vioblock – das neue Multitalent in der Küche! Mit dem Vioblock von Violife holst du dir ein echtes Universaltalent für die vegane Küche ins Haus. Egal, ob du einfach eine Alternative zu Butter oder herkömmlicher Margarine suchst oder ob du zum ausgiebigen Kochen, Braten und Backen antreten möchtest – der Vioblock macht alles mit. Der Vioblock ist aus pflanzlichen Ölen und Fetten gemacht und deshalb hervorragend für die Zubereitung veganer Gerichte und für eine pflanzenbasierte Ernährung geeignet. Da er auch pur richtig gut schmeckt, kannst du ihn ebenso gut als Brotaufstrich wie Butter oder Margarine verwenden und genießen. Das vegane Streichfett von Violife wird auf Basis von Kokosöl, Sonnenblumenöl und Rapsöl hergestellt. Im Vioblock steckt aber auch eine ganze Palette an zugsetzten Vitaminen: Vitamin B12, Folsäure sowie Vitamin D2, B1, B2 und B6. Der Vioblock: die geschmackvolle, palmölfreie und vegane Butteralternative von Violife Viel Genuss schon auf den ersten Streich – das beschert dir diese herrlich leckere vegane Butteralternative von Violife. Entdecke die Qualität und den feinen Geschmack des Vioblocks – bestelle ihn dir einfach bequem online in unserem Shop und lass ihn dir von uns gekühlt nach Hause liefern. Das pflanzenbasierte Streichfett von Violife wird dich nicht enttäuschen – und dich bei jedwedem Vorhaben rund ums Backen, Braten und Kochen unterstützen. Und auch als Brotbelag kannst du ihn dir schmecken lassen, zum Beispiel in Kombination mit etwas Schnittlauch und einer leckeren veganen Käsealternative wie den Violife-Scheiben mit Cheddargeschmack oder unserer veganen Salamialternative, der Vantastic Sim Sala Mi. Vegane Butteralternative auf Basis von pflanzlichen Fetten und Ölen Glutenfreier Aufstrich ohne Palmöl oder Konservierungsstoffe Mit dem Vioblock läuft alles wie geschmiert – auch beim Backen, Braten & Kochen! Streichzarter Genuss und leckerer Brotbelag

Inhalt: 250 Gramm (13,96 €* / 1000 Gramm)

3,49 €* (vorher 3,49 €*)
Günstigster Preis/30 Tage: 3,49 €

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

¹
Dunkle Feinkostsauce, BIO, 200
Zu fleischähnlichen vegetarischen Gerichten auf Soja- oder Weizenbasis passt diese pflanzliche Bratensauce hervorragend. Getreide-Bratlinge, Nudel- und Reisgerichte bekommen mit der Dunklen Feinkostsoße erst das richtige Gaumen-Feeling. Verändern und verfeinern Sie die Soße nach Belieben mit Käse, Kräutern oder einem Schuss Rotwein oder z.B. Soya Cuisine.

4,79 €* (vorher 4,79 €*)
Günstigster Preis/30 Tage: 4,79 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen, um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Stück

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

¹
Veganer Bacon, 90g
Klassiker in Grün – zu 100 % vegan Knusprig, rauchig, herzhaft – genau so, wie er sein soll. Und noch ein bisschen besser. Der rein pflanzliche Bacon von Billy Green bringt dir altbekannte Highlights zurück auf den veganen Speiseplan. Von einer köstlichen original-italienischen Pasta Sauce bis zum deftigen English Breakfast mit Baked Beans und Toast. Mehr herzhafte Abwechslung bieten außerdem vegane Salami mit Pfeffer, die vegane Salami Klassik am Stück und die vegane Salami Baguette-Style von Billie Green. Alles so gut wie es klingt. Einfach genießen. Veganer Aufschnitt? Besser is(s) das! Rein pflanzliche Wurst-Alternativen für alle veganen Freunde des kräftig-deftigen Geschmacks. Billie Green spielt seine lange Erfahrung in der traditionellen Wurstherstellung voll aus, um vegane Wurst-Alternativen zu erzeugen, die immer ein bisschen besser, ein bisschen transparenter und ein bisschen leckerer sind als vergleichbare Produkte am Markt. So zumindest der eigene Anspruch. Und der kann sich durchaus schmecken lassen. Ob es sich nun um vegane Salami-Alternative, veganen Bacon mit Chili, oder vegane Schinkenwürfel handelt – mit Billie Green kommt Herzhaftes auf den Tisch. Noch nicht probiert? Dann am besten gleich online bestellen, herzhaft reinbeißen und mit gutem Gewissen genießen. Willkommen zurück, Hausmannskost! Zum Frühstück, zum Mittag oder Abendessen: der herzhaft-rauchige Geschmack von Salami, Speck oder Bacon ist essentieller Bestandteil vieler traditioneller Gerichte und Mahlzeiten. Vom English Breakfast über Eintöpfe aller Art bis hin zu Pasta, Pizza, Flammkuchen, Quiche und Co., manchmal gehört das gewisse Etwas einfach dazu. Das weiß auch Billie Green. Und weil Billie Green immer alles ein bisschen besser machen will, war Schritt eins auch folgerichtig: Wurst ja, Fleisch nein. Seitdem arbeitet die Marke mit wunderbar Grünem Daumen daran, köstliche rein pflanzliche Alternativen herzustellen – ganz frei von Zusatzstoffen. Billie Green – die bessere Alternative Unter „besser“ versteht Billie Green nicht nur leckerer und bekömmlicher. Sondern auch transparenter. Deshalb kannst du auf der Homepage mit einem Blick alles über die Zutaten erfahren. Und siehe da: Die rein pflanzlichen Inhalte kommen ganz ohne Zusatzstoffe wie Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder Verdickungsmittel aus. Zusammen mit dem unvergleichlichen Geschmack müssen auch Nicht-Veganer spätestens jetzt neidlos eingestehen: Das ist wirklich besser als gut.

Inhalt: 90 Gramm (22,11 €* / 1000 Gramm)

1,99 €* (vorher 1,99 €*)
Günstigster Preis/30 Tage: 1,99 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen, um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Stück