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Zutaten

Portionen

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3 Esslöffel Gemüsebrühe
2 Stange(n) Lauch
400 g Kartoffeln
2 Stück(e) Zwiebeln
2 Zehe(n) Knoblauch
5 Esslöffel Olivenöl
4 Teelöffel Senf
Etwas Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Gesamtzeit: 50 min

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1. Zuerst wird das vegane Hack vorbereitet. Dazu stellst du aus 500 ml Wasser und der Gemüsebrühe eine heiße Brühe her, in der das Sojagranulat für 15 min einweichen darf. Anschließend drückst du das Granulat gut mit den Händen aus. Die übrige Brühe hebst du auf, denn die wird noch für die Suppe gebraucht.
2. Wasche den Lauch und schneide ihn in Ringe, schäle die Kartoffeln und schneide sie in grobe Würfel. Schäle und würfle auch die Zwiebeln und den Knoblauch und lass beides in einem Topf in 2 EL Olivenöl anschwitzen.
3. Gib den Lauch und die Kartoffeln dazu und gieße alles mit der übrigen Brühe sowie weiteren ca. 500 ml Wasser auf. Die Suppe darf jetzt für etwa 20 min bei gelegentlichem Umrühren vor sich hin köcheln, anschließend wird sie püriert.
4. Dann werden die Hefeflocken, der Senf und die veganen Alternativen zu Frischkäse und Hartkäse eingerührt. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer und falls sie zu dick geworden ist, kannst du auch noch etwas Wasser dazugeben.
5. Brate nun das Sojagranulat in dem übrigen Olivenöl an und gib es anschließend mit in die Suppe. Nun kannst du die Suppe in Schalen füllen und mit der Petersilie bestreut servieren.

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Vantastic Granulat aus Soja, 300g
Vegan, lecker und so vielseitig: das Sojagranulat von Vantastic foods Dieses Produkt bringt ordentlich Schwung in die Küche. Denn mit dem Sojagranulat von Vantastic foods lassen sich jede Menge leckere vegane und vegetarische Gerichte zubereiten! Von der herrlich sämigen veganen Bolognese-Soße über selbstgemachte Bratlinge bis hin zu herzhaften veganen Füllungen für Rouladen und gefüllte Paprika: Überall da, wo für gewöhnlich Hackfleisch im Rezept steht, kann das Sojagranulat als vegane Alternative dienen. Die Zubereitung dieser vielseitigen pflanzlichen Fleischalternative ist dabei denkbar einfach: Weiche das Sojagranulat einfach für 2-3 Minuten in heißer Gemüsebrühe ein. Anschließend musst du es nur aussieben und vorsichtig mit den Händen ausdrücken – und schon kannst du das Granulat wie Fleisch weiterverarbeiten. Es lässt sich zum Beispiel hervorragend marinieren oder einfach mitanbraten, in eine leckere Soße oder Suppe verwandeln oder zu veganen Hacksteaks formen. Die Möglichkeiten sind schier unbegrenzt. Dank seines neutralen Eigengeschmacks kannst du dich beim Würzen des Sojafleischs richtig austoben und kreativ werden. Kreiere leckere vegane Gerichte ganz nach deinem individuellen Geschmack – schnell und einfach mit dem Sojagranulat von Vantastic foods! Eine Alternative – endlos viele Möglichkeiten: Entdecke das Vantastic Soja Granulat! Das pflanzliche Granulat besteht aus entfettetem Sojamehl, das durch sogenanntes „Extrudieren“ in Form gebracht wird. Dadurch erhält das Sojagranulat eine feine Textur, die nach der Zubereitung für eine besonders angenehme, zarte und fleischähnliche Konsistenz sorgt. Da das trockene Sojagranulat recht lange haltbar ist, lässt es sich prima lagern und bevorraten. Außerdem ist es äußerst ergiebig: Erst durch das Einweichen erhält das Sojagranulat seine eigentliche Masse; etwa die 2- bis 3-fache Menge des trockenen Produkts. Kein Wunder also, dass Sojagranulat in vielen veganen Küchen und Vorratskammern längst zur Grundausstattung gehört. Deshalb kannst du das Vantastic Soja Granulat in unserem Onlineshop auch in drei verschiedenen Packungsgrößen online bestellen, von der 300g-Portion über die 1,5kg-Familienpackung bis hin zum 9kg-Vorratspack. Lass auch du dich von der Vielseitigkeit und der Qualität unseres Sojagranulats überzeugen! Pflanzliche Fleischalternative aus texturiertem Soja Geeignet als vegane Alternative zu Hackfleisch Schnell zubereitet, äußerst vielseitig in der Verwendung und ergiebig Ein Must-have in der veganen Küche Hier erfährst du, wie du Trockentexturate aus Soja richtig zubereitest.

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Hefeflocken, 200g
Hefeflocken – die aromatische Geheimzutat der veganen Küche! Verabschiede dich von unbefriedigten Gelüsten nach dem einzigartig aromatischen Geschmack von Käse. Denn mit den Hefeflocken von Vantastic foods gehören diese der Vergangenheit an. Mit den mild-würzigen Flocken aus Hefe kannst du deinen Gerichten ganz nach Belieben und je nach Dosierung einen milden oder kräftigen käseartigen Geschmack verleihen. Doch was sind Hefeflocken überhaupt? Die Vantastic foods Hefeflocken werden aus inaktiver, getrockneter Hefe hergestellt. Mit ihrem angenehm würzigen und käseartigen Geschmack gehören sie seit jeher zu den beliebtesten und vielseitigsten Zutaten in der veganen Küche. Verschiedene Gerichte, die für gewöhnlich Käse und ähnliche tierische Zutaten enthalten, können mithilfe von Hefeflocken einfach in einer veganen Variante zubereitet werden. Denn die Hefeflocken dienen nicht nur dem Geschmack, sondern auch als Basis für leckeren Hefeschmelz. Dieser eignet sich wunderbar als vegane Käsealternative auf Pizza, Gratins oder Pasta und lässt sich kinderleicht aus Hefeflocken, etwas Mehl, stillem Wasser, Senf, Salz und Pfeffer herstellen. Du kochst etwas und hast gerade keine passende vegane Käsealternative im Haus? Dann schnapp dir doch die Vantastic foods Hefeflocken und mach dir auf diese Weise im Handumdrehen einfach einen köstlichen Hefeschmelz. Mit den Hefeflocken von Vantastic foods zahlreiche Leckereien kreieren Lass dich von den zahlreichen Möglichkeiten überraschen und begeistern, die dir der Einsatz von Hefeflocken beim Kochen eröffnet. Dazu kommen die B-Vitamine, welche die Hefeflocken enthalten, wie Vitamin B2, B3, B5 & B6. In unserem Onlineshop kannst du dir die Köstlichkeit in der 200-Gramm-Packung ganz unkompliziert bestellen und von uns liefern lassen. Passende Pasta findest du in unserem Shop natürlich ebenfalls sowie leckere vegane Spätzle, aus denen sich mithilfe von Hefeflocken, veganen Röstzwiebeln und weiteren leckeren Zutaten eine köstliche vegane Alternative zu Käsespätzle zaubern lässt. Hefeflocken – auch bekannt als Flocken aus Edelhefe oder Nährhefe Zum Würzen, Verfeinern und Abschmecken von Suppen, Saucen und vielen anderen Speisen Ideal zur Herstellung Hefeschmelz und anderen veganen Käsealternativen Mit den Vitaminen B2, B3, B5 & B6

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Daily Vegan - Cashewsan, BIO, 100g
Cashewsan: die vegane Alternative zu Streukäse auf Cashew-Basis von Dr. Mannah’s Daily Vegan Du hast ein leckeres Pastagericht zubereitet, doch es fehlt einfach noch das gewisse Etwas? Dann streu ein wenig Cashewsan darüber – et voilà, das große Schlemmen kann beginnen. Diese pflanzenbasierte Alternative zu geriebenem Parmesan vermag durch ihren herrlich aromatischen Geschmack vielen Gerichten den letzten kulinarischen Schliff zu verpassen. Gemacht wird der vegane Genuss zum Streuen von Dr. Mannah’s Daily Vegan auf Basis von Cashewkernen. Doch du kannst noch weit mehr mit dem Cashewsan anstellen, als mit ihm die leckersten Nudelgerichte zu würzen. Verfeinere mit ihm Soßen, Suppen und Brühen oder auch verschiedene Gemüsegerichte oder Salate. Überall da, wo deiner Meinung nach der charakteristische Geschmack der veganen Parmesanalternative reingehört, kann er als Würze wohlschmeckend Wunder wirken. Cashewsan – das Streuwunder für richtig viel Geschmack! Wer den Cashewsan einmal beim Kochen zur Hand hatte, will ihn wahrscheinlich nie wieder hergeben. Denn mit dieser fermentierten Cashewzubereitung zum Streuen ist es so einfach, ein Gericht mit wenigen Handgriffen zu würzen und noch leckerer zu machen. Mit der veganen Käsealternative zum Streuen peppst du so richtig viele Rezepte schnell und einfach auf! Du kannst den Cashewsan von Dr. Mannah’s Daily Vegan in unserem Onlineshop bestellen, erhältlich ist er in der 110-Gramm-Packung. Natürlich haben wir noch viele weitere leckere Produkte auf Cashewbasis für dich im Sortiment, darunter zahlreiche vegane Alternativen zu unterschiedlichen Käsesorten: Wie wäre es zum Beispiel mit der veganen Camembert-Alternative von Dr. Mannah’s Vegan Passion? Vegane Alternative zu geriebenem Käse Gemacht aus pflanzlichen Zutaten und auf Basis von Cashew Ideal zum Zubereiten, Würzen und Verfeinern zahlreicher Speisen Mit aromatischem Geschmack, zum Streuen

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Streichgenuss Cremig-Mild, 150g
Streichgenuss: die cremige vegane Frischkäsealternative von Simply V Befindest du dich auf der Suche nach einer pflanzenbasierten Alternative zu Frischkäse, die durch und durch überzeugt? Dann hol dir den Streichgenuss von Simply V. Diese vegane Frischkäsealternative hat einfach alles zu bieten, was du dir von einem solchen Produkt wünschen kannst. Der Streichgenuss wird auf Basis einer Mandelzubereitung hergestellt, ist herrlich cremig und einfach ein köstlicher Brotaufstrich. Der cremig-milde Streichgenuss ist die ideale vegane Alternative zu klassischem Frischkäse. Du kannst dir den Streichgenuss aufs Brot schmieren – oder ihn als Zutat beim Kochen verwenden. Kreiere damit zum Beispiel schmackhafte Nudelsoßen oder nutze ihn als leckeren Dip. Auch bei der Herstellung von köstlichen Torten und verschiedenen Desserts kann der cremig-frische Streichgenuss zu Einsatz kommen. Streichgenuss cremig-mild: der vegane Aufstrich von Simply V Der Streichgenuss von Simply V ist ein echtes Multitalent auf Mandelbasis. Dabei punktet die pflanzliche Frischkäsealternative nicht nur mit ihrem leckeren Geschmack, sondern auch einer besonders ansprechenden Optik. Es spielt keine Rolle, ob du den Streichgenuss ganz klassisch als pflanzlichen Brotaufstrich oder ihn als Zutat beim Kochen verwendest – die cremige Leckerei aus dem Hause Simply V wird dich sicherlich nicht enttäuschen. Bestelle dir die vegane Alternative zu Frischkäse in der 150-Gramm-Schale bequem bei uns im Shop und lass dir den Streichgenuss einfach per Frischeversand nach Hause liefern. Damit es dir nicht an kulinarischer Abwechslung mangelt, kannst du den Streichgenuss in insgesamt vier leckeren Sorten bei uns bestellen: cremig-mild, mit Kräutern, mit bunter Paprika und mit Gurke und Knoblauch. Simply V hat viele weitere vegane Alternativen zu Käse verschiedenster Art zu bieten, die du in unserem Onlineshop finden kannst. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Pastagenuss zum Streuen oder den würzigen Genießerscheiben? Vegane Käsealternative nach Art von Frischkäse auf Basis pflanzlicher Zutaten Cremig-milder Geschmack Brotaufstrich auf Mandelbasis Auch für die Zubereitung cremiger Soßen und verschiedener Gerichte ideal

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