Halloween-Buffet
Zutaten
Herzhafte Mumien
1
Pack
Veganer Fertig-Pizzateig
Etwas
Olivenöl, zum Bepinseln
Etwas
Senf
Monster-Augen
Basilikum-Blätter
Cherry-Tomaten
Grüne Oliven, entkernt
Fliegenpilze
1
Stück(e)
Kleine Salatgurke
Etwas
Kleine Cherry-Tomaten
1
Pack
Vegane Alternative zu Mozzarella
Optional: Zahnstocher zum Fixieren
Mr. Paprika
1
Stück(e)
Rote Paprika
50
g
Hokkaido-Kürbis, roh gerieben
1
Handvoll
Gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse o.ä.)
Etwas
Vegane Alternative zu Frischkäse
1
Prise(n)
Salz
Etwas
Schwarzer Pfeffer, frisch gerieben
1
Pack
Gemüsechips
Halloween Burger
1
Pack
Burgersemmeln
2
Pack
Vegane Alternative zu Burger
Weiterer Belag nach Geschmack, z.B. vegan Alternative zu Mayonnaise, Salat, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Ketchup & Senf
Bunte Kürbis-Donuts
200
ml
Sojadrink
1
Würfel
Frischhefe (á 42 g)
500
g
Weizenmehl
200
g
Hokkaido-Kürbis
80
g
Zucker
2
Pack
Vanillezucker
1
Prise(n)
Salz
30
ml
Wasser
8
Esslöffel
Puderzucker, gehäuft
2
Esslöffel
Orangensaft
2
Esslöffel
Himbeersirup oder -Mus
Zuckerstreusel
Dekor Herzen
Zuckerperlen
Zubereitung
Herzhafte Mumien
1. Fertig-Pizzateig in dünne Streifen von ca. 5mm schneiden und vegane Alternative zu Wiener rundherum einwickeln. Teig mit etwas Olivenöl bepinseln und „Mumien“ im vorgeheizten Backofen bei180°C backen, bis der Teig goldbraun gebacken ist. Vor dem Servieren „Augen“ mit Senf auftupfen.
Portion: 3 Personen
Portion: 3 Personen
Monster-Augen
1. Basilikum-Blätter waschen und trocken tupfen. Cherry-Tomaten in Scheiben schneiden. Oliven in feine Ringe schneiden. Vegane Alternative zu Mozzarella in etwa 5mm dicke Scheiben schneiden, je eine Scheibe mittig auf ein Basilikum-Blatt setzen, „Augen“ aus Tomaten- und Olivenscheibe daraufsetzen.
Portion: ca. 10-12 Stk.
Portion: ca. 10-12 Stk.
Fliegenpilze
1. Kleine Salatgurke gründlich waschen und in etwa 25mm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Küchenmesser die Oberfläche rundherum zackenförmig einschneiden. „Fliegenpilz-Stiele“ aus der veganen Alternative zu Mozzarella schneiden (dies gelingt gut mit einem Apfel-Ausstecher) und in die Mitte der vorbereiteten Gurkenscheibchen setzen. Cherry-Tomaten halbieren und je eine Hälfte auf die Stiele setzen, ggf. m einem Zahnstocher fixieren. „Fliegenpilz-Tupfen“ aus veganen Alternative zu Frischkäse aufmalen (Dies gelingt am besten mit einer Garnierspritze)
Portion: ca. 20 Stk.
Portion: ca. 20 Stk.
Mr. Paprika
1. Paprika gründlich waschen, Deckel abtrennen und mit einem scharfen Küchenmesser vorsichtig das Kerngehäuse entfernen. „Gesicht“ aus der ausgehöhlten Paprika herausschneiden. Rohen Kürbis schälen und Fruchtfleisch fein reiben. Gehackte Kräuter und geraspelten Kürbis unter die vegane Alternative zu Frischkäse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Füllung in die präparierte Paprikaschote geben. Gemüsechips zum Dippen auf das Halloween-Buffet stellen.
Portion: ca. 4 Personen
Portion: ca. 4 Personen
Halloween-Burger
1. Leckere Burger machen sich immer gut auf einem Halloween-Buffet – besonders, wenn sie optisch so daherkommen: Burgersemmel-Hälften mit veganer Alternative zu Mayonnaise, Senf oder Ketchup bestreichen und mit Salat belegen. Vegane Burgerpatties von beiden Seiten in der Pfanne anbraten und auf die Semmel legen. Halloween-Motiv aus der veganen Alternative zu Toast-Käse ausschneiden und auf die noch heißen Burger legen!
Portion: 2 Personen
Portion: 2 Personen
Bunte Kürbis-Donuts
1. Sojadrink lauwarm erwärmen. Frischhefe in eine kleine Tasse bröseln, mit einem TL Zucker und 1-2 EL von dem warmen Sojadrink glattrühren. Mehl in eine große Rührschüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefemasse in die Mulde gießen und mit etwas Mehl bestäuben, Schüssel mit einem Tuch bedecken und Vorteig 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Inzwischen Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, mit Schale in kleine Würfel schneiden und in kochendem Wasser mit 2 TL Zucker ca. 10-15 Minuten weich kochen. Gekochte Kürbis-Würfel mit einer Schöpfkelle aus dem Topf entnehmen, 30 ml vom Kochwasser aufheben. Kürbis sofort warm mit dem Stabmixer zu einem feinen Mus pürieren.
3. Mehl mit der hochgegangenen Hefe grob mischen. Zucker, Vanillezucker, Salz, zimmerwarme Pflanzenmargarine, Kürbis-Püree und den restlichen Sojadrink sowie 30ml vom Wasser (in welchem der Kürbis gekocht hat) zugeben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) einige Minuten zu einem gleichmäßigen Teig arbeiten. Den Teig mit 1 EL Mehl bestäuben, Rührschüssel mit einem Tuch abdecken und Teig weitere 60 Minuten an einem warmen Platz auf die doppelte Größe gehen lassen.
4. Nach der Gehzeit den Donut-Teig nochmals mit dem Handrührgerät (Knethaken) durchkneten. Teig auf einer gründlich bemehlten Arbeitsplatte etwa 1cm dick auswalken und Oberfläche mit etwas Mehl bestäuben. Nun mit einem Glas (Durchmesser ca. 8cm) runde Stücke aus dem Teig ausstechen und mit einem kleinen Plätzchenausstecher oder Ähnlichem ein Loch in die Mitte stechen. Überschüssigen Teig erneut gründlich zusammenkneten, wieder auswalken und Donuts ausstechen. Fertige Donuts nebeneinander auf eine mit Backpapier belegte Fläche legen, mit Küchenpapier bedecken und weitere 20 Minuten in Ruhe gehen lassen.
5. Sonnenblumenöl in einen hohen Topf geben – es sollte ausreichend Öl im Topf vorhanden sein, dass die Donuts darin schwimmen können und nicht den Topfboden erreichen. Öl erhitzen und Herd sofort auf mittlere Stufe zurückstellen, sobald es heiß ist. Donuts einzeln auf eine Schöpfkelle legen und vorsichtig in das heiße Pflanzenfett im Topf gleiten lassen. Kürbis-Donuts von beiden Seiten goldbraun frittieren (dies dauert jeweils nur wenige Sekunden) und mit der Schöpfkelle wieder aus dem Fett fischen, sofort auf einem Küchenpapier ablegen und etwas abkühlen lassen.
6. Für die bunte Zuckerglasur jeweils Puderzucker mit dem Fruchtsaft oder Sirup der gewünschten Farb- und Geschmacksrichtung glattrühren. Zuckerdekor in einen kleinen Teller geben. Donuts mit einer Seite in die gewünschte Glasur tauchen und 5 Minuten antrocknen lassen, dann Dekor aufstreuen oder direkt den Donut mit der Glasur in den Zuckerdekor tunken. Für die Glasur vegane Alternative zu Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Donuts eintauchen, Dekor aufstreuen.
Portion: ca. 16 Donuts / 8 Personen
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Der Burger der Burger ist VANTASTIC!
Leckere selbstgemachte, individuell belegte Burger sind immer ein ganz besonderes Highlight. Da kann ausgiebig und ungezwungen experimentiert werden; jeder findet eine Variante, die besonders gut schmeckt, die perfekte Soße, den Lieblingsbelag. Das gemeinsame Burger-Essen wird noch facettenreicher und vergnüglicher, wenn superleckere pflanzenbasierte Burger-Patties ins Spiel kommen! Denn da können nicht nur Veganer und Vegetarier mit reinhauen, sondern auch all jene, die einfach ab und an mal kein Fleisch essen möchten – ohne dabei auf den Geschmack eines leckeren Burgers mit Fleisch verzichten zu müssen.
Das geht? Oh ja, und zwar mit den veganen Vantastic Burgern von Vantastic foods! Die sehen nicht nur wunderbar appetitlich aus, frisch angebraten oder gegrillt schmecken sie auch einfach fantastisch.
Der vegane Vantastic Burger: überzeugt mit Geschmack, Textur und Optik!
Die veganen Vantastic Burger sind auf Basis von texturiertem Sojaprotein gemacht und so herrlich und saftig im Biss, dass du vielleicht nie wieder etwas anderes auf deinem Burgerbrötchen haben möchtest. Kombiniere den veganen Burger von Vantastic foods einfach mit einer passenden veganen Käsealternative, mit knackigem Salat, Zwiebeln, Tomaten und einer leckeren Soße und frischen Burgerbrötchen – und schon hast du dir einen einfachen, aber herrlich leckeren veganen Burger zubereitet. Dazu noch frische Pommes und eine vegane Majo-Alternative – und das Mahl ist perfekt!
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Streichgenuss: die cremige vegane Frischkäsealternative von Simply V
Befindest du dich auf der Suche nach einer pflanzenbasierten Alternative zu Frischkäse, die durch und durch überzeugt? Dann hol dir den Streichgenuss von Simply V. Diese vegane Frischkäsealternative hat einfach alles zu bieten, was du dir von einem solchen Produkt wünschen kannst. Der Streichgenuss wird auf Basis einer Mandelzubereitung hergestellt, ist herrlich cremig und einfach ein köstlicher Brotaufstrich.
Der cremig-milde Streichgenuss ist die ideale vegane Alternative zu klassischem Frischkäse. Du kannst dir den Streichgenuss aufs Brot schmieren – oder ihn als Zutat beim Kochen verwenden. Kreiere damit zum Beispiel schmackhafte Nudelsoßen oder nutze ihn als leckeren Dip. Auch bei der Herstellung von köstlichen Torten und verschiedenen Desserts kann der cremig-frische Streichgenuss zu Einsatz kommen.
Streichgenuss cremig-mild: der vegane Aufstrich von Simply V
Der Streichgenuss von Simply V ist ein echtes Multitalent auf Mandelbasis. Dabei punktet die pflanzliche Frischkäsealternative nicht nur mit ihrem leckeren Geschmack, sondern auch einer besonders ansprechenden Optik. Es spielt keine Rolle, ob du den Streichgenuss ganz klassisch als pflanzlichen Brotaufstrich oder ihn als Zutat beim Kochen verwendest – die cremige Leckerei aus dem Hause Simply V wird dich sicherlich nicht enttäuschen. Bestelle dir die vegane Alternative zu Frischkäse in der 150-Gramm-Schale bequem bei uns im Shop und lass dir den Streichgenuss einfach per Frischeversand nach Hause liefern. Damit es dir nicht an kulinarischer Abwechslung mangelt, kannst du den Streichgenuss in insgesamt vier leckeren Sorten bei uns bestellen: cremig-mild, mit Kräutern, mit bunter Paprika und mit Gurke und Knoblauch.
Simply V hat viele weitere vegane Alternativen zu Käse verschiedenster Art zu bieten, die du in unserem Onlineshop finden kannst. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Pastagenuss zum Streuen oder den würzigen Genießerscheiben?
Vegane Käsealternative nach Art von Frischkäse auf Basis pflanzlicher Zutaten
Cremig-milder Geschmack
Brotaufstrich auf Mandelbasis
Auch für die Zubereitung cremiger Soßen und verschiedener Gerichte ideal
Inhalt: 150 Gramm (19,93 €* / 1000 Gramm)
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Entdecke die geschmackvolle vegane Butteralternative von Alsan
Die Margarine von Alsan beendet geschmeidig deine Suche nach einer veganen Alternative zu Butter – denn sie bringt alles mit, was man sich wünschen kann. Die Margarine von Alsan ist aus ungehärteten Fetten und vor allem aus pflanzlichen Zutaten gemacht, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Milchbestandteile, Konservierungsstoffe, zusätzliches Salz oder Gluten sind in dem feinen Streichfett nicht enthalten. Und das Wichtigste: Die Bio-Margarine von Alsan schmeckt so gut, dass sie dir sowohl beim Backen, Braten und Kochen als auch einfach als Brotaufstrich wunderbar als vegane Alternative zu Butter dienen kann.
Die Mischung aus verschiedenen ungehärteten Fetten pflanzlicher Herkunft verleihen der Margarine von Alsan einen besonders leckeren, butterähnlichen Geschmack.
Superlecker, bio und vegan: die Margarine von Alsan!
Mit der Margarine von Alsan wirds lecker. Sie eignet sich für die Zubereitung zahlreicher Gerichte und natürlich für alle, die sich gerne vegetarisch, vegan oder einfach bevorzugt pflanzlich ernähren. Die Margarine kannst du bedenkenlos bei uns im Onlineshop bestellen, denn wir liefern sie dir per Kühlversand nach Hause. Erhältlich ist die Margarine von Alsan bei uns im Shop als 250-Gramm-Block.
Weitere Produkte für die vegane Küche und auch leckeres Gebäck aus pflanzlichen Zutaten kannst du auf vantastic-foods.com ebenso entdecken und online einkaufen. Wir haben unter anderem Dinkel-Zwieback von Pural oder knusprige Hafer-Schnitten von Le Pain de Fleur im Sortiment; und auch andere Backwaren wie zum Beispiel die Vollkornweizencroissants von GOvegan lassen sich in unserem vielseitigen Sortiment finden.
Margarine aus pflanzlichen, ungehärteten Ölen und Fetten
Mit ausgewählten Zutaten aus Bio-Anbau
Toller Geschmack, Konsistenz der von Butter sehr ähnlich
Mehr als ein Brotaufstrich: Mit der Margarine von Alsan kannst du auch backen, kochen und braten!
Inhalt: 250 Gramm (7,96 €* / 1000 Gramm)
Vanillezucker mit Bourbon-Vanille, BIO, g
3,29 €*
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Günstigster Preis/30 Tage: 3,29 €
Bio-Vanillezucker mit echter Bourbon-Vanille
Der rein biologische Vanillezucker von Biovegan ist die ideale Wahl zum Süßen von Cremes, Kuchen, Keksen, Puddings und Getränken. Nicht zu verwechseln mit handelsüblichem Vanillin-Zucker, denn beim original Biovegan Vanillezucker werden keine Aromen verwendet, sondern echte Bourbon Vanille!
Zubereitung: Ein Beutel Vanillezucker von Biovegan ist ausreichend für 500g Mehl bei Backwaren, 500ml bei Süßspeisen oder 1l bei Getränken. Hierzu einfach den Beutelinhalt in die gewünschte Grundmasse einstreuen, mit den übrigen Zutaten vermengen und je nach Rezept weiterverarbeiten.
Aromatische Bourbon-Vanille in rohem Rohrzucker
Bei Biovegan sind rein biologische Zutaten eine Selbstverständlichkeit!
Hergestellt aus pflanzlichen Zutaten von kontrolliert ökologischem Anbau.
Hergestellt mit echter Bourbon-Vanille anstelle von Aromen und Geschmacksverstärkern.