Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Entdecke die Neuigkeiten!
list-icon8% Rabatt nur gültig bis 02.09.2025 mit Code - SUMMERSALE8
list-icon8% discount only valid until 02.09.2025 with code - SUMMERSALE8
Menü

Zutaten

Portionen

Für den Teig

420 g Weizenmehl
0.25 Teelöffel Salz
100 g Zucker
1 Stück(e) Zitrone, Schale frisch gerieben
100 ml Wasser, kalt

Für die Füllung

300 g Erdbeeren
1 Handvoll Zitronenmelisse
3 Stange(n) Rhabarber
1 Esslöffel Erdbeer-Marmelade
4 Esslöffel Vegane Alternative für Joghurt Vanille
2 Handvoll Brauner Zucker, zum Bestreuen

Optional

Vanilleeis auf Soja-, Reis- oder Lupinenbasis

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Kochzeit: 40 min
  • Gesamtzeit: 1 h 25 min

1. Mehl, Salz, Zucker und frisch geriebene Zitronenschale in einer Rührschüssel mischen. Kalte Pflanzenmargarine in kleinen Stücken zugeben das Pflanzenfett zwischen den Handflächen gleichmäßig unter das Mehl arbeiten. Eiskaltes Wasser hinzugeben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) einige Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Diesen mit den Händen zu einer Kugel kneten und in Folie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Inzwischen die Obstfüllung vorbereiten: Erdbeeren waschen und fein würfeln. Zitronenmelisse in feine Streifen hacken.
3. Rhabarber putzen (wenn nötig, faserige Stücke abschälen) und in kleine Ringe aufschneiden. Erdbeer-Marmelade bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen, Rhabarberstücke hinzugeben und 5-7 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Rhabarber nur angaren, nicht zerkochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dann Erdbeerstücke und Zitronenmelisse untermischen.
4. Galette-Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei gleichgroße Stücke teilen, beide mit den Händen wieder zu Kugeln kneten und diese auf einer gründlich bemehlten Arbeitsfläche auf etwa Esstellergröße ausrollen.
5. Je 2 EL vegane Alternative zu Joghurt oder Pudding Vanille auf den ausgerollten Teigflächen verteilen, dabei einen Rand von ca. 3 frei lassen. Die Erdbeer-Rhabarber-Füllung auf dem Joghurt- oder Puddingbelag verteilen. Schließlich den freien Teigrand rundherum umklappen, dabei etwas über die Füllung überlappen lassen und leicht mit den Händen festdrücken, sodass er sich beim Backen nicht löst.
6. Teigrand mit etwas flüssiger Alternative zu Sahne bepinseln und Galettes mit je einer Handvoll Braunem Zucker großzügig bestreuen. Beide Erdbeer-Rhabarber-Galette vorsichtig von der Arbeitsfläche auf ein mit Backpapier belegtes Blech ziehen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 35-40 goldbraun Minuten goldbraun backen.

Portion: 2 Galettes á 4 Stücke

0 von 0 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

¹

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


Produktempfehlungen

Produktgalerie überspringen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

¹
Premium, 1kg
Was ist Xucker? Reinstes Xylit - ein natürliches Süßungsmittel! Ideal zum kalorienreduzierten Süßen von Speisen und Getränken, wird insulin-unabhängig verstoffwechselt und ist garantiert ohne Gentechnik!   Xylit, oft auch Birkenzucker genannt, ist eine natürliche Zuckerart. Chemisch gesehen ist es ein Zuckeralkohol, weshalb Xylit oft auch als Xylitol bezeichnet wird. Ein großer Vorteil von Xylit gegenüber Zucker ist, dass er nicht nur keine Karies verursacht, sondern es sogar zu verhindern hilft. Außerdem wird Xylit ohne Insulin abgebaut, so dass ihn auch Diabetiker im Rahmen eines Diätplans verwenden können.     Hinweis: Xucker-Produkte dürfen wir aus markenrechtlichen Gründen nicht in die Schweiz, in die BeNeLux-Staaten und nach Großbritannien versenden!

15,99 €* (vorher 15,99 €*)
Günstigster Preis/30 Tage: 15,99 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen, um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Stück
Vorteilspreis

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

¹
Universelle Schlagcreme im Tetrapack, 200ml
Die leckere vegane Alternative zu Schlagsahne auf Basis von Pflanzenfett Zu einem Stück Kuchen gehört Schlagsahne einfach dazu? Nicht unbedingt, denn alternativ kannst du auch zu einem pflanzlichen Produkt von Schlagfix greifen. Die vegane Schlagcreme von Schlagfix wird mit pflanzlichem Fett gemacht, ist luftig-leicht, richtig lecker – und setzt dem Gebäck auf pflanzliche Weise das Sahnehäubchen auf. Natürlich kannst du auch deinen Kaffee, Eisbecher, eine heiße Schokolade und viele weitere Leckereien damit verfeinern. Die universelle Schlagcreme ist eine leckere vegane Alternative zu ungesüßter Schlagsahne, die sich wunderbar aufschlagen lässt. Sie ist nicht mit zusätzlichem Zucker gesüßt und kann damit nicht nur beim Backen und Zubereiten von Desserts, sondern auch beim Kochen herzhafter Speisen verwendet werden. In Suppen, Soßen oder Pfannengerichten sorgt die universelle Schlagcreme für die Extraportion Cremigkeit. Doch auch für alle, die ihre vegane Sahnealternative einfach lieber möglichst wenig süß haben möchten, ist die universelle Schlagcreme von Schlagfix hervorragend geeignet. Ungeöffnet ist die Schlagcreme auch ungekühlt haltbar. Cremiges Topping & deliziöse Deko: die Schlagcreme von Schlagfix Ob für süßen Nachtisch, Kaffee & Kuchen oder zum Kochen: Mit den pflanzlichen Schlagcreme-Produkten von Schlagfix hast du stets eine vegane Sahnealternative für jede Gelegenheit parat. Ob die universelle Schlagcreme oder die gesüßte Schlagcreme im Tetrapack, die sprühfertige Schlagcreme oder der vegane Schokotraum in der Sprühdose: Jede der luftig-leichten Köstlichkeiten von Schlagfix wird dich mit ihrem leckeren Geschmack verzaubern. Wenn du zum Kaffeetrinken oder zum Tee noch leckeres Gebäck aus pflanzlichen Zutaten suchst, hat dir unser Onlineshop ebenfalls eine vielfältige Auswahl zu bieten. Mit den veganen Backmischungen von Bauckhof zauberst du zum Beispiel im Handumdrehen leckeren Schokokuchen, Brownies oder eine vegane Käsekuchenalternative. Und wenn’s mal schnell gehen soll, dann sind zum Beispiel die Vantastic Cookies Hafer-Chia oder die Nussecken von Vantastic foods eine leckere Idee! Vegane Alternative zu Sahne Auf Basis pflanzlicher Zutaten Herrlich cremige Konsistenz, leckerer Geschmack Ideal als vegane Alternative zu Schlagsahne aus Milch

Inhalt: 200 Milliliter (5,95 €* / 1000 Milliliter)

1,19 €* (vorher 1,09 €*)
Günstigster Preis/30 Tage: 1,09 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen, um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Stück

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

¹
Margarine, BIO, 250g
Entdecke die geschmackvolle vegane Butteralternative von Alsan Die Margarine von Alsan beendet geschmeidig deine Suche nach einer veganen Alternative zu Butter – denn sie bringt alles mit, was man sich wünschen kann. Die Margarine von Alsan ist aus ungehärteten Fetten und vor allem aus pflanzlichen Zutaten gemacht, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Milchbestandteile, Konservierungsstoffe, zusätzliches Salz oder Gluten sind in dem feinen Streichfett nicht enthalten. Und das Wichtigste: Die Bio-Margarine von Alsan schmeckt so gut, dass sie dir sowohl beim Backen, Braten und Kochen als auch einfach als Brotaufstrich wunderbar als vegane Alternative zu Butter dienen kann. Die Mischung aus verschiedenen ungehärteten Fetten pflanzlicher Herkunft verleihen der Margarine von Alsan einen besonders leckeren, butterähnlichen Geschmack. Superlecker, bio und vegan: die Margarine von Alsan! Mit der Margarine von Alsan wirds lecker. Sie eignet sich für die Zubereitung zahlreicher Gerichte und natürlich für alle, die sich gerne vegetarisch, vegan oder einfach bevorzugt pflanzlich ernähren. Die Margarine kannst du bedenkenlos bei uns im Onlineshop bestellen, denn wir liefern sie dir per Kühlversand nach Hause. Erhältlich ist die Margarine von Alsan bei uns im Shop als 250-Gramm-Block. Weitere Produkte für die vegane Küche und auch leckeres Gebäck aus pflanzlichen Zutaten kannst du auf vantastic-foods.com ebenso entdecken und online einkaufen. Wir haben unter anderem Dinkel-Zwieback von Pural oder knusprige Hafer-Schnitten von Le Pain de Fleur im Sortiment; und auch andere Backwaren wie zum Beispiel die Vollkornweizencroissants von GOvegan lassen sich in unserem vielseitigen Sortiment finden. Margarine aus pflanzlichen, ungehärteten Ölen und Fetten Mit ausgewählten Zutaten aus Bio-Anbau Toller Geschmack, Konsistenz der von Butter sehr ähnlich Mehr als ein Brotaufstrich: Mit der Margarine von Alsan kannst du auch backen, kochen und braten!

Inhalt: 250 Gramm (7,96 €* / 1000 Gramm)

1,99 €* (vorher 1,99 €*)
Günstigster Preis/30 Tage: 1,99 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen, um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Stück